櫻桃鴨為什麼叫櫻桃鴨,難道他們是吃櫻桃長大?還是長的像櫻桃的鴨?哈哈,都不是
原來是這些鴨竟然是來自英國的櫻桃谷,全名「櫻桃谷品種北鴨」,簡稱櫻桃鴨,最初在1873年的鴉片戰爭時期,美國人偷偷把北京鴨的鴨蛋帶回美國繁殖,在1874年傳到了英國,英國人得到了這個優良的品種後,組成一個團隊開始研究改良養殖的問題,這些研究人員聚集在櫻桃谷,後來飼養出肉質鮮甜、品質優良的鴨子,因為是在櫻桃谷飼養的,所以後來都被稱為櫻桃鴨,因為是鴨界中的佼佼者,於是又傳回亞洲地區,所以我們現在吃的櫻桃鴨可是有英國血統的喲!
相信大家在報章雜誌的報導宣傳下,一定都聽過晶英酒店紅樓的櫻桃鴨,貧窮貴婦也是,去年首次嘗試,不吃還好,一吃好味道讓貧窮貴婦念念不忘,決定今年再來解解口慾
紅樓餐廳位於宜蘭晶英酒店大廳旁,整個裝潢設計走中國風,瞧!大紅燈籠高高掛
紅樓是一間走中式料理的餐廳,融合了宜蘭各地的名產當作食材
最有名氣的莫過於櫻桃霸王鴨嘍!
還沒到用餐時間,已經有一推人在門口排隊了,有種猛虎出閘覓食,所以建議最好先訂位
餐廳門口採挑高的簍空屏風木門設計,非常的氣派
據說櫻桃鴨的肉質較肥,原本是不適合做烤鴨的,但在主廚的巧思改良設計下,成就一道道的美味料理,現在的櫻桃鴨是在宜蘭三星鄉飼養的,位在蘭陽溪支流旁,水質好,餵養飼料可是進口玉米粒,標榜純淨無污染的環境,所以肉質細嫩,主廚為了控管鴨隻的品質和數量,還特地設置了專屬於紅樓的『晶英農場』
連菜單搞得都像家有喜事,紅通通的
在來就是進入今天主題啦!鴻門烤鴨宴~哇哈哈哈
櫻桃鴨有分四吃和五吃,價錢差四百,差一道香滷鴨小拼,至於點四吃或五吃,就看個人喜好嘍!
這次因為人數不多,所以貧窮貴婦只點櫻桃鴨四吃,到底四吃有哪些菜色?繼續往下看吧!
如果人數很多的話,除了櫻桃鴨之外,還有合菜可以擇選擇,有四人精選特餐
六人精選特餐
八人精選特餐
很有質感的兒童餐具
我最喜歡這種二合一的餐具,湯匙兼叉子,小孩在使用上很方便
這位大爺真是〝吃米不知米價〞,帶他來品嘗貴鬆鬆的霸王鴨,竟然不賞臉,一直魯我要喝牛奶
更扯的是竟然我行我素,給我“困落起”,真大牌,還拿桌巾的一角當被子
接下來就是鴨子脫衣秀(竊笑),紅樓很特別是只要有點烤鴨的,主廚都會在桌邊表演,也就是等下被脫光的那隻鴨,就會進道你肚子啦!
除了主廚外,會有一個人一邊介紹,但是我眼中只有鴨,完全沒注意他在介紹什麼
一吃:櫻桃鴨握壽司
皮薄脆,鴨皮和白飯中間沾的不是哇沙米,而是香濃的起士,起士碰到熱熱的白飯,微微融化,一口氣吃下,哇嗚!令人魂牽夢縈的好滋味
二吃:片皮鴨捲三星蔥餅
說到烤鴨怎能少這味,用宜蘭三星蔥特製的餅皮,包覆著肉質甜美、多汁的主角鴨肉,配上最佳的配角三星蔥,捲在一起,絕妙好滋味
三吃:生菜包鴨絲
清脆的生菜包著爽脆豆芽菜拌炒鴨肉絲,一整超開胃,忍不住「白飯再來一碗」
四吃:慢火白菜煲鴨湯
用慢火煲了幾小時的湯,白菜的精華都融入湯中,在冷冷的天氣中來上一碗,真是溫熱人心啊!
至於到底多好吃,文字無法形容,用以下的照片來說明吧!
好吃到邱比特連鴨骨都不放過,硬是拿起來喀個精光
好吃到連大拇哥都很有戲
吃完後還巧遇飯店吉祥人偶,兩兄弟超開心彷彿和老朋見面,因為之前來住晶英酒店時就見過面了
(驚@~@)邱刀魚怎麼失禮只穿尿布,因為剛剛睡太熟了,整個尿多到失控溢出尿布,褲子也濕了,只好換新尿布先頂著用唄!
意外小插曲:邱比特以為吃完後,今晚要住在酒店裡,因為之前有帶他來住過,(請看這篇http://snow8399133.pixnet.net/blog/post/162029202) /,好玩到不想離開,於是告訴他,我們只是來吃午餐的,並沒有要住一晚,結果他以為他在表演一秒落淚,竟然白目的給我在飯店大廳大哭大鬧說今天一定要住這,丟臉死了,好樣的,沒關係,老木我也不是省油的燈,啥麼場面沒見過,馬上使出兇狠的目光、獅吼功
(還好平時三不五時有練習),馬上給我閉嘴,呵呵!
完美飽餐一頓的~~~~~end